Prinċipali Tag / The-New-Yorkers-Diary Fejn huma l-Furnara tal-Imgħoddi?

Fejn huma l-Furnara tal-Imgħoddi?

Dostoevsky allegatament irrimarka li wieħed jista 'jiġġudika kemm hi soċjetà ċivilizzata billi tħares lejn il-kundizzjonijiet ġewwa l-ħabsijiet tagħha. Peress li m’għandniex ħabsijiet fin-Upper East Side fejn noqgħod, nippreferi li neżamina l-furnara tagħha. B’dak l-istandard, aħna niżżerżqu bil-mod iżda b’mod inexorabbli lejn il-precipice. Lura fis-sebgħinijiet, meta kont qed noħroġ minn nies tal-belt fuq mawra tal-belt, waħda mill-waqfiet kienet dejjem Madison Avenue - biex ma tħallihomx jagħfsu imnieħru kontra t-twieqi ta 'ħwienet bħal Givenchy, Etro u Armani, li huwa lkoll li ħafna minna nistgħu naffordjaw li nagħmlu dawn il-jiem, xorta waħda, imma biex nieħdu kampjun tal-prodotti moħmija tal-avenue.

It-tour beda f’Rigo, forn Ungeriż ħdejn is-70 Triq. Rigo biegħ ħafna pasti fini, imma dik li tibqa ’f’moħħi hija petit four ta’ daqs kbir li jixbah sider ta ’mara. Kien kon ta 'marżipan bit-tarjola mgħotti biċ-ċirasa konfettura u mgħotti bi silġ abjad. Li tieħu gidma minnu hekk kif wieħed kompla 'l fuq minn Madison Avenue kienet xi ħaġa li saret l-aħjar bil-moħbi.

Mhux tmien blokki fit-tramuntana u ftit tarġiet 'l isfel kien hemm G&M, ħlewwiet Ungeriż ieħor li biegħ l-aqwa Florentini li qatt daqt - kull wieħed daqs Frisbee u miksi fl-għażla tiegħek ta' ċikkulata skura jew tal-ħalib. G&M kellhom ukoll kejk ta 'seba' saffi li seta 'jfejjaq is-solitudni, u salesgirls li apparentement ġew mikrija għall-apparenza sabiħa tagħhom minflok il-veloċità tagħhom li jdawru l-bejgħ. Koppja minnhom tant kienu qed iġibuhom li kważi tista 'taħfrilhom meta ħadu l-biċċa kejk tiegħek b'seba' saffi mit-tarf tal-ħobża aktar milli miċ-ċentru, kif tlabt. Kien dejjem frisk fiċ-ċentru.

Jekk ma nzertajtx fil-burdata għal marżipan jew kwantitajiet oċeaniċi ta 'butir, dejjem kien hemm Deżerti William Greenberg Jr, ftit blokki oħra, fejn l-affable Sur Greenberg innifsu kellu l-qorti waqt li kien qed iżejjen kejkijiet ta' għeluq is-sinjuri u famużi, u fejn it-tort ta 'Linzer u t-tartini tar-ramel, biex ma nsemmux il-brownies u l-cookies tal-marki tas-swaba' tal-ġelatina, deher li jtellfuk fuq wara għat-togħma tajba tiegħek kull darba li titfa 'waħda f'ħalqek.

Imma t-trasformazzjoni ta ’Madison Avenue f’mall upscale bidlet dak kollu. Rigo kienet l-ewwel diżgrazzja, irtirat lejn il-maħżen l-ieħor tagħha fit-78 Triq bejn l-Ewwel u t-Tieni avenues-fejn Lily Josephy, is-sid tagħha, kompliet tagħmel bil-bosta l-aqwa rugelach fi New York, biex ma nsemmix l-għaġina tal-bosom tiegħi, sakemm mietet is-sena l-oħra, u n-negozju magħha. Jien u Lily kellna relazzjoni speċjali. Darba waħda wasalt id-dar ma 'Daniż, ftaħt il-borża u skoprejt il-faxxa tat-tieġ ta' Lily ġewwa. Tant kienet meħlusa meta rritornajtha li tatni torta Sacher b'xejn.

G&M ġie sostitwit mill-Baker Aħjar, li jispeċjalizza fi prodotti b'kontenut baxx ta 'xaħam, u li dwaru inqas ma jingħad aħjar. William Greenberg Jr Deżerti jkompli jaqdi lill-komunità. Sfortunatament, huwa nieqes l-iktar ingredjent importanti tiegħu - is-Sur. Greenberg innifsu - li rtira wara li biegħ in-negozju għal somma pulita. Meta dħalt fil-maħżen u s-Sur Greenberg laqgħek, kien bejn wieħed u ieħor ekwivalenti għal li jkollok wieħed mill-imwejjed ta 'quddiem għand Elaine's. M'għandix niftaħar, imma meta twieldet l-ewwel tifla tiegħi, is-Sur Greenberg tani tliet brownies b'xejn.

Xi wħud bla dubju jakkużawni li ngħix fil-passat. Meta missieri jiftakar għal darb'oħra u għal darb'oħra dwar il-fran fil-Greenwich Village li ma baqgħux jaħdmu 50 sena ilu, dan iġagħni l-ġenn. Iżda l-fran, l-aromi tat-trasport tagħhom u t-traffiku tal-pedonali, huma vitali għall-ħajja tal-bliet daqs il-ħwienet tal-kotba tagħhom, li fuq il-mewt tagħhom issir taħwid ferm akbar. X'kienu jkunu Pariġi u Vjenna mingħajr il-forn tagħhom? Montreal jew Newark, forsi. Dan l-aħħar qrajt obituarju kommoventi fil-New York Times dwar A.M. Selinger, ir-raġel li kien imexxi l-ħanut Éclair Bakery fi West 72nd Street, Konditorei ieħor fejn kelli relazzjoni speċjali. Matul l-era hippie ta ’l-aħħar tas-sittinijiet, meta l-isteriżmu ħakem lil uħud mill-ġenituri fl-iskola sekondarja tiegħi li kienu konvinti li lkoll ser insiru vizzju ta’ l-eroina, ommi bil-kalma fetħet kont ta ’ħlas għal ħuti u jien f’Éclair.

Ħsibt peress li t-tfal kollha jħobbu l-affarijiet ħelwin jista 'jkun deterrent, spjegat reċentement. Deher li ħadem f'dan il-każ.

It-Times obit semmiet li Isaac Bashevis Singer kien regolari f'Éclair, fejn il-kamra tal-ikel wara l-bank tal-forn kienet post ta 'ġbir għar-refuġjati tal-Ewropa Ċentrali. Ma niftakarx li qatt rajtu hemm. Iżda għal darb'oħra, ħafna mir-regolari dehru qishom Singer. Naf, madankollu, li qomt fl-istima tal-maniġment u ma baqax inkun tifel maħmuġ biss li jgħix mill-kont tal-ħlas ta 'ommu dakinhar li wasalt għall-ikel ma' Louis Koch, il-missier tas-Sindku futur, li miegħu kont qed nikkampanja f'isem ibnu. Snin wara, meta kont ninżel għal napoleon taċ-ċirasa jew kwart ta 'libbra ta' cookies tal-qawsalla, xorta staqsew wara s-Sur Koch.

Éclair, sfortunatament, mexa fit-triq ta 'Rigo u G&M. Ma nistax inpoġġiha iktar mill-obituarju ta 'The Times: Il-ħanut issa huwa ħanut tad-doughnut Krispy Kreme.

Is-sentimenti tiegħi ta 'telf u dispjaċir mhumiex uniċi. Il-ħabiba tiegħi Jennifer tfakkar fl-irwejjaħ mill-isbaħ tal-Patisserie Dumas li ilha telqet fil-klassi tagħha tal-matematika tas-sitt grad fl-Iskola ta ’Dalton. Sieħeb tal-klassi privileġġjat saħansitra kellu ordni wieqfa kuljum għal baguette. Madame Dumas, li kienet l-essenza tal-qawwa Franċiża tal-klassi tan-nofs, ma ħeġġitx lit-tfal fil-ħanut tagħha, fakkret Jennifer. Darba waħda ħarġet dixx bil-cookies imkissrin. Iżda l-ħanut inħasad kompletament b’dawn l-istudenti sfrenati li swiping cookies bits. Hija qatt ma għamlet dak l-iżball mill-ġdid.

Madankollu, hemm gżejjer ta ’tama fost il-miżerja ġenerali tal-ħami ta’ Manhattan. Patisserie Bonté, il-venerabbli forn Franċiż fit-Tielet Vjal u l-75 Triq, ikompli jagħmel delikat bħala petit four jew tart frott daqskemm wieħed x'aktarx isib kullimkien. Il-croissant f’Le Pain Quotidien, wasla relattivament ġdida f’Madison Avenue fis-snin 80, huwa rivali għall-aqwa pasti tal-kolazzjon Pariġini. U l-gdim fil-croissants mimlijin bil-berquq jew trab f'Sant Ambroeus iqajjem memorji ta 'filgħodu tas-sajf fl-Italja - għalkemm bi $ 22 kull libbra għall-cookies u bl-imblukkar imdendel fl-espresso bar, ma niddiskutix ma' dawk li jikkunsidraw Sant Ambroeus kemm parti mill-problema daqs is-soluzzjoni. L-istess għall-Maison du Chocolat, eżatt 'il barra minn Madison Avenue fit-73 Triq. L-istaff jiftaħar li l-oġġetti moħmija, bħall-makaruni ta '$ 4.25, jittajru kuljum minn Franza, u dan jista' jispjega għaliex għandhom togħma tal-jet lag.

L-iktar diżappuntanti ta 'kulħadd huwa Payard, il-forn Franċiż il-ġdid u l-brasserie li jiġbor ir-reviżjonijiet kollha rave. L-ispazju mżewwaq ta ’pannelli tal-injam f’Lexington Avenue bejn it-73 u l-74 triq jidher stordament. Hekk ukoll il-pasti. Iżda t-togħma ma tissodisfax id-dehra, osserva furnar mill-iskola l-qadima. Naqbel. Jista 'jkun ukoll li kien qed jitkellem dwar l-istat tas-soċjetà b'mod ġenerali: Dak li jonqos hu, naħseb li għandhom bżonn niskata melħ.



Artikli Interessanti